１月頃にパルシステムの手作り味噌の記事を見て、柄にもなく、味噌作りをしてしまいました～。
その味噌も７月になったので天地返しの時期となりました。ちょうどパルシステムの冊子にも天地返しの案内が。
連休だしやるなら今しかないと、やってみましたよ。カビが生えてなくて、表面にはたまり味噌っていうのかな、汁が出てていい感じでした。

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